手工蛋捲、西點夯 南監忙趕工 108/08/27
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- 最後更新日期：107-10-31
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2016-08-27 台南監獄的蛋捲很受歡迎，負責蛋捲製作的收容人現在每天趕工才能應付訂單。 聯合報 記者周宗禎／台南報導
台南監獄的手工蛋捲及各式西點餅乾是熱門伴手禮，中秋節前1個月訂單大量湧入，現在收容人每天都要趕工非常忙碌。不過，獄方透露，訂單較往年少，去年訂不到的民眾可把握機會訂購。
台南監獄的蛋捲與西點餅乾每年營業額至少都超過1千萬元，中秋與春節是旺季。作業導師黃天才表示，今年南監蛋捲有原味、芝麻、海苔、咖啡、黑糖、檸檬及肉鬆等7種口味，是南監「自營作業」主力商品。
南監蛋捲與月餅因用料實在、售價低廉而熱賣，不僅充實收容人伙食，就業自立機會也增多。陳姓收容人說，希望出獄後回鄉開店，靠一技之長重回社會、照顧家人。
作業科長洪雲長指出，南監這幾年不少收容人出獄後，將獄中勞動技訓成果學以致用，開店賣蛋捲、西點，闖出職場一片天，也鼓勵收容人努力學習技藝。今年接受預訂到中秋節前3天，可上南監官網或到作業科參觀、訂購各項產品。